BLOQUE 1: TÉCNICAS INSTRUMENTALES BÁSICAS

Unidad 2. Medidas de volumen, masa y temperatura

• • Propiedades de las disoluciones: Densidad, solubilidad y saturación, concentración y cambios de estado, ósmosis y presión osmótica.

  • Soluciones isotónicas, hipertónicas e hipotónicas:

    • Células en soluciones isotónicas

    • Células en soluciones hipotónicas

    • Células en soluciones hipertónicas

Unidad 4. Separación y purificación de sustancias

Unidad 5. Detección de las biomoléculas en los alimentos

Unidad 6. Técnicas de desinfección y esterilización

Proyecto de investigación: Los microorganismos en la cocina